Le mildiou de la tomate est une maladie importante qui affecte les cultures de tomates sous serre. Le champignon responsable de cette maladie, le mycélium, hiverne dans le corps malade. Dans des conditions environnementales favorables, l'infection se poursuit et des sporanges apparaissent. Ces sporanges se propagent par le vent et la pluie. En présence d'humidité, ils germent rapidement et envahissent le limbe. Le développement de la souche se fait de bas en haut. Les sporanges produits sur les feuilles du plant central sont ensuite disséminés par le vent vers les plants voisins, provoquant ainsi une nouvelle infection. L'apparition et la prévalence du mildiou sont étroitement liées aux conditions climatiques, et sa vitesse de développement dépend également des conditions de culture et de la résistance des plants.

Prévention et contrôle agricoles

1. La résistance aux maladies varie selon les variétés de tomates, et il convient de privilégier les variétés résistantes. De plus, une sélection appropriée doit être effectuée en fonction de l'adaptabilité du sol ou de la région. Pour la culture en plein champ, il est recommandé de choisir des variétés spécifiques ; pour les cultures précoces, il est déconseillé de choisir des variétés tardives ; enfin, pour les zones humides ou pluvieuses, il est préférable de choisir des variétés très résistantes.

2. Culture et prévention des maladies. Des techniques culturales appropriées constituent des mesures agronomiques indispensables à la prévention et à la lutte contre les maladies et les ravageurs. Sachant que le mildiou est plus susceptible de se développer en milieu humide, les mesures suivantes doivent être prises :

(1) Traitement des semences : prévention et traitement des maladies dans les moindres détails, la semence est un point clé de la désinfection. Les semences sont d'abord pulvérisées 500 fois avec de la poudre mouillable de mancozèbe à 70 %, puis trempées dans l'eau à 55 °C pendant 30 minutes, germent après l'engorgement d'eau causé par des pluies excessives.

(2) Culture sous paillis : la culture sous paillis de tomates permet de maintenir la température et l'humidité du sol, de réduire l'humidité de l'air, de créer des conditions propices à la croissance des tomates, non propices à l'invasion des bactéries, de réduire l'incidence des maladies et d'atteindre l'objectif de prévention des maladies.

(3) Densité de plantation raisonnable : selon les variétés et la fertilité du sol, planter 2 000 à 2 400 plants par acre. Il est important d’assurer une bonne ventilation, une bonne perméabilité à la lumière, une croissance saine et une résistance accrue. Une densité trop élevée entraîne un enchevêtrement des plants, des tiges, des feuilles et des fruits, ce qui nuit à leur croissance. L’eau et les graisses sont insuffisantes, la croissance est faible et l’humidité ambiante est élevée, favorisant ainsi la prolifération bactérienne et les maladies. À l’inverse, une densité trop faible, bien que permettant une croissance robuste et une bonne résistance aux maladies, ne permet pas d’atteindre le rendement souhaité. En résumé, la densité doit être faible pour les espèces à croissance infinie et élevée pour les espèces à croissance finie.

(4) Gestion de l'eau et des engrais : du cycle de vie de la tomate, de la transplantation des semis à la floraison, l'humidité du sol doit augmenter progressivement de 60 % à 85 %, soit 60 % pendant la période de semis, 70 % pendant la floraison, 80 % pour les premiers résultats et 85 % pendant la floraison. Comme le dit le proverbe, « c'est l'eau qui fait la récolte ; c'est l'engrais qui fait la récolte ». Un arrosage adéquat est crucial pour assurer la coordination entre la croissance nutritionnelle et la croissance reproductive, et ainsi renforcer la résistance aux maladies. La fertilisation est un facteur clé de la production : les parcelles de tomates doivent présenter une fertilité au moins moyenne, une bonne préparation du sol (meuble et compacté), et un apport d'engrais composé de 1 000 à 3 000 kg/mu de fumier de haute qualité, 50 kg/mu d'engrais phosphaté et 20 kg/mu d'engrais potassique. Outre un apport suffisant d'azote, de phosphore et de potassium, ces éléments sont essentiels pour le rendement et la qualité. Seule une combinaison judicieuse de ces trois éléments clés permet d'améliorer la résistance des plants aux maladies, de réduire l'infestation par le mildiou et d'optimiser le rendement. À l'inverse, un déséquilibre en azote, phosphore et potassium diminue la résistance des tomates et favorise la propagation du mildiou, affectant ainsi le rendement et la qualité.

(5) Conditions de lumière et de chaleur : la tomate est une culture photophile ; les parcelles de plantation doivent être bien exposées, sinon la croissance des tomates sera faible et chétive, les germes faciliteront l'invasion et les maladies. La température optimale de croissance des tomates se situe entre 20 et 25 °C. Dans ma région, les zones de culture de tomates bénéficient de ressources en eau favorables, avec une température moyenne annuelle de 21 °C. Cependant, pendant la saison des pluies, le gel hivernal, le brouillard et l'humidité ambiante élevée favorisent l'invasion de germes nuisibles. Si aucune mesure n'est prise à temps, le mildiou peut se propager rapidement ; il est donc essentiel de mettre en place des traitements préventifs et curatifs.

Six feuilles cueillies à la fourche : le mildiou se développe plus facilement par temps pluvieux, avec une forte humidité, des températures basses, du brouillard et de la brume matinale et vespérale, notamment lorsque l’humidité relative dépasse 75 % et que la température se situe entre 15 et 25 °C. Afin de modifier le microclimat au champ et de réduire l’humidité de l’air, il est nécessaire d’éliminer les feuilles basses et les branches denses et superflues de la plante pour assurer une bonne ventilation et une transmission optimale de la lumière, ce qui permet de détruire le milieu de vie des bactéries et ainsi d’inhiber l’apparition de la maladie.

7. Rotation des cultures : la culture continue de solanacées, les sols riches en bactéries, sont faciles à infester, car les résidus de maladies laissés dans le champ cultivé constituent la source d'infection hivernale au début. Ainsi, lors de l'arrachage des semis, il faut non seulement éliminer les feuilles et les fruits malades au sol, mais aussi, afin d'éviter l'accumulation de bactéries pouvant entraîner une forte augmentation soudaine de la maladie, effectuer une rotation de 2 à 3 jours avec des légumes non solanacées.

Prévention et contrôle physiques

Le contrôle physique consiste à utiliser des méthodes physiques, telles que le tri des semences par le vent, le criblage, la séparation par l'eau ou par la boue, afin de sélectionner les semences de bonne qualité. On peut également recourir à des méthodes physiques comme le trempage des semences dans une solution chaude pour inhiber la croissance et le développement des bactéries et ainsi prévenir les maladies. L'assainissement des champs consiste principalement à éliminer les tiges, les feuilles, les fruits et autres résidus malades, puis à les brûler ou à les enfouir profondément afin de réduire au maximum la quantité de bactéries dans le sol et les risques d'infection par des agents pathogènes, ce qui permet de prévenir les maladies et d'accroître les revenus.

Contrôle chimique

Dans notre comté, la maladie de la tomate est apparue à différentes périodes et saisons de culture. Par conséquent, malgré les mesures de lutte agronomique et biologique, les symptômes de la maladie persistent, ce qui nécessite le recours à des méthodes de lutte chimique, notamment l'utilisation de pesticides en complément. Les principaux objectifs de la lutte chimique sont : la prévention et le contrôle des infestations bactériennes ; l'élimination des germes ; l'inhibition de la croissance et du développement bactériens ; et le renforcement de l'immunité des tomates.

1. Traitement du sol : la tomate préfère un environnement neutre, un sol acide ; un sol alcalin peut être amélioré par l'utilisation de chaux vive. Les bactéries du sol constituent une menace majeure pour la production de tomates dans notre région. Outre une bonne désinfection du sol avant la plantation, il est également possible d'appliquer un fongicide à large spectre sur le champ afin de réduire les agents pathogènes présents dans le sol (bactérins disponibles ou zinc et autres pesticides).

2. Semis et récolte : après la greffe, en cas d'apparition de symptômes de mildiou sur les feuilles, les tiges et les fruits, un premier traitement artificiel doit être effectué rapidement. Un mélange de solution aqueuse de chlorhydrate de pomelo à 72,2 % diluée à 800 fois (urée-manganèse-zinc diluée à 72 %, poudre mouillable de manganèse-zinc diluée à 500 fois) est disponible. La pulvérisation doit être uniforme et effectuée avec soin, en particulier pendant la floraison et jusqu'à la mi-floraison. Durant les phases de développement précoce et tardif, il convient de surveiller attentivement l'apparition du mildiou et d'intervenir rapidement, car une fois déclaré, il a un impact important sur le rendement et la qualité. Si des souches pathogènes sont détectées dans le champ, les méthodes et produits suivants peuvent être utilisés : pulvérisation d'une solution aqueuse de chlorhydrate de pomelo à 72,2 % diluée à 800 fois au début de la maladie, ou d'une solution aqueuse de chlorhydrate de pomelo à 72 % diluée à 400-600 fois (urée-manganèse-zinc diluée à 64 %, poudre mouillable de manganèse-zinc diluée à 500 fois), à effectuer une fois tous les 7 à 10 jours, en continuant pendant 4 à 5 jours. Si l'humidité dans le hangar est trop élevée ou en cas de temps nuageux, la pulvérisation de poudre peut être utilisée. L'utilisation de la poudre Gerry micro powder 1 (poudre mouillable à 50 % d'alkylmorpholine) par pulvérisation permet un meilleur contrôle. Les taches du tronc peuvent être traitées avec une solution médicamenteuse concentrée, par pulvérisation foliaire ou par enrobage du tronc, une fois tous les 7 à 8 jours, 2 à 3 fois de suite. Attention : les fruits ne doivent pas être cueillis ni commercialisés 10 jours après l'application.