গ্রিনহাউসগুলো চমৎকার জায়গা, বিশেষ করে বসন্তকালে যখন বেঞ্চগুলো উজ্জ্বল সবুজ চারাগাছে ভরে ওঠে, আর গ্রীষ্মকালে এর দরজা ও ছাদের ভেন্টিলেটরগুলো খোলা থাকে, ছাদ থেকে শসা ঝুলে থাকে আর টমেটো তোলার জন্য প্রস্তুত থাকে। কিন্তু শীতকালে? তেমনটা নয়। শীতযাপনকারী ভেষজ উদ্ভিদ আর টবের গাছগুলো উষ্ণতার জন্য একসাথে জড়ো হয়ে থাকে। মাথার উপরের মাচা থেকে কয়েকটি বাদামী, পাতাহীন শসার লতা ঝুলতে থাকে। কেল আর পালং শাক প্রয়োজনের চেয়ে বেশি তুলে ফেলা হয় এবং আপনার লাগানো বীজগুলো এখনো অঙ্কুরিত হয়নি।