As plantas de hortalizas de invernadoiro poden acabar crecendo máis rápido e con máis forza que as que se cultivan nun xardín tradicional, porque lles estarás a proporcionar o ambiente ideal para o seu crecemento. Cando a temperatura exterior está baixo cero, os colectores solares pasivos e os pequenos quentadores poden deixar o interior dun invernadoiro fresco pero perfectamente habitable para a maioría das hortalizas de primavera. Na calor do verán, os ventiladores e outras unidades de refrixeración poden protexer as plantas tenras da calor abrasadora dun clima sureño.
Podes cultivar plantas de hortalizas en invernadoiro directamente no solo dentro do recinto, pero a horticultura en recipientes é un uso máis eficiente do espazo. Podes aproveitar as tres dimensións colocando macetas en andeis, usando sistemas de enreixado para plantas de videira e macetas colgantes para videiras máis pequenas, como tomates cherry e amorodos.
